| Špenát rychle a chutně |  |
|
Ročník 35 - číslo 12 |
Žádná hospodyně si předem nemůže být jistá, povede-li se jí špenát pokaždé připravit tak, jak chutná celé rodině. Někdy za nepředvídatelný výsledek může kvalita zmrazeného špenátu, jindy nahořklá cibule či vyschlý česnek nebo dokonce chvilka nepozornosti při přípravě. Ne každá kuchařka ví, že se špenát nesmí vařit, až klokotá jako brambory, protože by ztratil chuť i barvu. Pouze ho lehounce rozmrazíme a opatrně zahříváme před přidáním koření. Začínajícím a bázlivým hospodyňkám je určena nová kořenící směs k zahuštění zmrazeného špenátového protlaku, která ušetří jíšku, vajíčko, smetanu, cibuli i česnek. Obsahuje vše. Špenát jen zjemníme oříškem másla, případně dochutíme nastrouhaným sýrem. Jemně zamícháme a máme hotovo.