| Královské čaje |
|
|
Ročník 34 - číslo 47 |
Koho si bez čaje neumíme představit? - Samozřejmě Angličana. Anglickou královskou rodinu rovněž. Ta má ovšem svého dodavatele - firmu, která existuje od roku 1706, kdy Thomas Twining otevřel první čajovnu v Londýně. Tato společnost se dnes pyšní tím, že své výrobky smí označovat královskou korunkou - symbolem, že právě ona je výhradním dodavatelem anglického královského dvora. Kdo ví, třeba si i královna Alžběta pochutnává právě na vaší oblíbené značce - himálajském Darjeeling Tea nebo čínském Earl Grey. Víte však, jak je správně podávat?
Darjeeling Tea se podává horký s mlékem nebo bez mléka, v pozdních hodinách lze přidat i citron. Hodí se hlavně jako odpolední čaj, ovšem dá se pít kdykoliv během dne.
Čínský Earl Grey je parfémován bergamotovou silicí a je velmi osvěžující. Podává se černý nebo s trochou mléka, nikdy s citronem, který zastírá bergamotovou vůni. I on se dá popíjet kdykoliv během dne i večer.
Znáte blahodárné účinky "střelného prachu"? Nechci si z vás střílet, jen jsem použila český název pro druh zeleného čaje Gunpowder. Po spařování, rolování a sušení totiž zelené lístky končí jako malé zelenošedé kuličky, které připomínají olověnou šeď nábojů. Tento druh čaje je nejoblíbenější v muslimském světě. Má mírně nahořklou chuť a nejlahodnější požitek poskytne, je-li podáván v zakrytém šálku neboli "guywanu". Zelený čaj je zdrojem vitaminu C, ovlivňuje snižování tělesné váhy, cholesterolu a cukrů v krvi. Působí proti mnoha typům bakterií a úspěšně bojuje i s akutním zánětem žaludku a střev. Navíc - a to potvrzuji z vlastní zkušenosti - je zelený čaj vynikajícím prostředkem proti migréně. Je ovšem třeba ho pít dlouhodobě a pravidelně.