| Tržiště |
|
|
Zoja Zlonická |
Ročník 34 - číslo 36 |
PRO ŠIKOVNÉ RUCE
Čtyři hrníčky hladké mouky smícháme s jedním hrnkem
soli, pak postupně přiléváme jeden a půl hrnku teplé vody a hněteme,
dokud nevznikne pevná koule hladkého těsta (asi čtvrt hodiny). Hmotu si můžeme
rozdělit na menší části, které obarvíme tekutými barvami, nejlépe
roztoky potravinářských barviv. Modelujeme rohlíčky, vánočky, housky či
žemle, ale i mističky nebo korálky (ty pečeme na špejli, aby se dírky
neslehly), písmena, ovoce a zeleninu. Jestliže jsme nepoužili obarvené těsto,
můžeme výrobky po upečení barvit temperami s klovatinou. Hotové výrobky
upravíme na tácek či talíř, jednotlivé výrobky opatříme cenovkami, a
obchod s pečivem je hotov. Vkusné aranžmá přiláká zákazníky samo. Těsto,
se kterým zrovna nepracujeme, schováme v chladničce v igelitovém sáčku
(nezmrazit!). Modelovací těsto má kromě nízké pořizovací ceny ještě tu
výhodu, že se dá snadno smýt nebo vykartáčovat z koberce. Oproti moduritu
je trvanlivost výrobků omezená, ale těsto se lépe tvaruje.