| Snídaně pro školáky |
|
|
Ročník 34 - číslo 36 |
Už
naše babičky připravovaly u plotny jídla, jako jsou ovesná kaše, vločková
polévka či ovesný kuba. Zkuste se k nim vrátit a obohatit jimi jídelníček
vašeho školáka, který potřebuje sice sytou a vyváženou stravu, ale také
jídlo, které nezatěžuje jeho trávicí trakt. Vláknina v ovesných vločkách
přispívá ke správné činnosti trávicího ústrojí a brzdí vstřebávání
cholesterolu, tuků a škodlivých látek. Ovesné kaše, nejrůznější pokrmy
z vloček včetně moderních rychlých snídaňových müsli pomáhají i chránit
před závažnými onemocněními trávicího traktu a snižují hladinu
cholesterolu v krvi. Zaměstnané ženy a maminky navíc na rozdíl od svých předchůdkyň
nedisponují přemírou volného času, a proto ocení možnost připravit například
instantní ovesnou kaši nebo upéci sladkou a zdravou dobrotu z již ochuceného
müsli.
Ovesná kaše
Potřebujeme:
1 l mléka, 150 g ovesných vloček, sůl, 30 g moučkového cukru, hrst
rozinek, máslo, skořicový cukr
Postup:
Ovesné vločky propláchneme vodou a vaříme 15 minut v osoleném mléce. Často
mícháme, aby se nepřipálily. Uvařenou kaši osladíme a vmícháme do ní
spařené rozinky. Podáváme ji politou rozpuštěným máslem a sypanou skořicovým
cukrem.
Doba přípravy: 25 minut
Počet porcí: 4
Tip pro urychlení přípravy: při nedostatku času nebo pokud se ve vaší
ledničce nenachází čerstvé mléko, využijte instantní ovesnou kaši, která
se zalévá pouze horkou vodou.
Ovesné koláčky
Potřebujeme:
1 krabici křupavých čokoládových müsli, 1 celé vejce, 1/2 prášku do pečiva,
mouku dle potřeby, mléko dle potřeby, 2 vanilkové cukry
Postup:
Smícháme veškeré ingredience a vypracujeme těsto hustší konzistence tak,
aby se daly tvořit na plechu malé koláčky. Pečeme v troubě předehřáté
na 200 °C asi 15 min. Těsně před dopečením posypeme kokosem, nastrouhanou
čokoládou nebo oříšky podle chuti.
Doba přípravy: asi 20 minut
Počet porcí: 8
Polévka z ovesných vloček
Potřebujeme:
8 dkg zeleniny, 5 dkg ovesných vloček, 2 dkg másla, žloutek, 2 menší syrová
rajská jablíčka,
1/8 l sladkého mléka nebo smetany
Postup přípravy:
Očištěnou, opranou, nadrobno pokrájenou zeleninu dáme s ovesnými vločkami
vařit do horké vody. Uvařenou zeleninu s vločkami prolisujeme, smícháme s
vodou, ve které se vařily, omastíme přeškvařeným máslem a zahustíme žloutkem.
Než polévku podáváme, vmícháme do ní mléko nebo smetanu a šťávu z
prolisovaných syrových rajských jablíček. Vložka: třený nebo špenátový
svítek.
Doba přípravy: 30 minut
Počet porcí: 5
Vločkový Kuba
Potřebujeme:
500 g ovesných vloček, 1 kostku zeleninového vývaru, 6 stroužků česneku,
špetku soli, 16 lžic sušených hub, 1 lžíci majoránky, 2 lžíce rostlinného
oleje, 1 střední cibuli
Postup přípravy:
Sušené houby namočíme předem na 2 až 3 hodiny. Vodu nevylijeme, ale houby
v ní vaříme přibližně 10 až 15 minut. Měkké houby scedíme a necháme
na sítu okapat. Vychladlé potom pokrájíme na menší kousky. Podle návodu připravíme
asi 1/2 l silného zeleninového vývaru z kostky.
V hrnci nebo vyšší pánvi orestujeme na lžíci oleje ovesné vločky,
zalijeme je vývarem a uvaříme doměkka. Ochutíme špetkou soli a majoránkou.
Mezitím si oloupeme cibuli, nadrobno ji nasekáme a na zbytku oleje osmažíme.
Když zesklovatí, přidáme vařené houby, lisovaný nebo najemno nakrájený
česnek a vše prohřejeme.
Houbovou směs opatrně smícháme s teplými ovesnými vločkami a ihned podáváme.
Doba přípravy: 60 min
Počet porcí: 4
Fotografie a recepty poskytnuty společností Emco